Primeiramente, estamos muito felizes em compartilhar com vocês nossas experiências e aprendizados.
Vamos lá…

Prazer, meu nome é Viviane e do meu esposo André. O nome do nosso comércio é Dhéco Pastelaria.

Há quase 8 anos entramos no ramo de pastelaria e hoje em dia olhando para trás entramos numa área sem conhecimento nenhum. Tinhamos o sonho e a vontade de ter nosso próprio negócio, como muitos.

Começamos com um sócio, um colega, mas essa parceria durou apenas 1 mês, por incompatibilidade de gênio e objetivos. Não sabíamos quase nada sobre pasteis, equipe, recheios e técnicas, mas mesmo assim decidimos continuar. Confesso que foi um risco bem grandem mas resolvemos apostar. Eu, formada em Direito e atuante como advogada, ingressava numa jornada desconhecida, mas que me trazia muita alagria e satisfação. Sempre gostei de vendas e estar ali me realizava.

Meu esposo, formando em finanças e trabalhava como controller de uma empresa e havia acabado de ocupar o cargo de gerente, uma responsabilidade grande e nós na ânsia de ter um negócio só nosso, ser nosso chefe. Se engana quem pensa que é mais fácil, são muitas responsabilidades.

Em pouco tempo não conseguimos conciliar com nossa dupla jornada e claro optamos em permanecer no nosso sonho.

Então começamos, foi um caminho bem díficil, pois não encontrávamos um curso direcionado e que realmente poderíamos aprender, mas devagar fomos estudando aqui, pegando umas informações ali e devagar a situação foi simplesmente indo, mas mesmo assim o aprendizado era diário como até hoje.

Hoje em dia temos também nossa fábrica de massas e resolvemos investir no diferencial (massas coloridas e saborizadas) que simplesmente são uma delícia. Revendemos utensílios e equipamento para pastelarias, realizamos cursos, treinamento de equipes, procurando oferecer todo respaldo para quem está começando nessa área como também aperfeiçoa conhecimentos.

Infelizmente é uma área com pouca informação, não possui cursos que realmente nos ensinam como ela é. Não é uma área difícil desde que você saiba as técnicas e equipamentos corretos e fundamentais, caso contrário dificilmente você ficará no mercado, sendo apenas mais um que logo desistirá. Sendo assim, resolvemos compatilhar com vocês essas experiências, técnicas e dicas fundamentais que são essenciais para o seu negócio.